Ich liebe Glasnudelsalat, vor allem wenn er thailändisch inspiriert ist. Außerdem haben Glasnudeln eine wesentlich geringere Blutzuckerwirkung als andere Nudeln und gehen daher auch am Abend gut durch. Wie bei all meinen Gerichten gilt auch hier: experimentieren und abwandeln erlaubt. Was daheim ist, kommt rein 🙂 Wie macht man Glasnudeln? Glasnudeln werden aus Mungbohnen gemacht […]
Low Carb Abendessen – aber schnell! Man braucht ein gewisses Repertoire an wirklich schnellen und unkomplizierten, gesunden Gerichten. Mit Zutaten, die man entweder immer im Haus oder bei denen es keine große Rolle spielt wie man sie kombiniert.Die Frittata ist so ein Gericht. Bei mir die klassische Resteverwe rtung. Eier habe ich eigentlich immer im […]
Für die Hauptspeise unseres Weihnachtsmenüs hat sich Herta Kain etwas wirklich weihnachtliches ausgedacht: einen Rotkohl-Strudel mit orientalischen Gewürzen und Maroni. Sehr lecker! Rotkohl-Strudel mit Maroni und orientalischen Gewürzen Zutaten: Blätterteig fertig (ausnahmsweise mal) ein mittelgroßer Rotkohl zwei Packungen gekochte Bio-Maroni 1 große rote Zwiebel 1 Msp. Kardamom 1/2 TL Sweet Orient Gewürz 1/2 TL Kreuzkümmel […]
Zugegeben, bei uns Zuhause gibt’s an Heilig Abend Würstel, also von vegetarisch weit entfernt. Bei mir gibt’s das vegetarische Weihnachtsmenü daher eher mal zu einem anderen Zeitpunkt. Trotzdem kann ich mir gut vorstellen, dass es super zum Heiligen Abend passt. Vor allem kann man es super gut vorbereiten und muss am Abend nur noch das […]