Müsliriegel sind die perfekten Energielieferanten vor einem anstrengenden Workout oder auch vor einem langen Vormittag an der Uni oder im Büro. Leider enthalten viele Müsliriegel von „der Stange“ viele gehärtete Fette, Zucker, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker.
Ich habe für euch das perfekte Rezept für eine gesunde und selbstgemachte alternative: Happy Banana-Müsliriegel.
Tipp: Man kann sie auch in größerer Menge vorproduzieren und problemlos in einer Keksdose aufbewahren.
Rezept „Happy Banana“
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 300g Haferflocken fein
- 100g Mandeln (gestiftelt oder gehackt)
- 100g getrocknete Marillen
- 50g getrocknete Pflaumen
- 50g getrocknete Feigen
- 50g Hanfsamen
- 20g Sesam oder Chiasamen
- 1 TL Zimtpulver
Herstellung:
- Bananen mit Mixer oder Pürierstab fein pürieren
- Trockenfrüchte fein hacken und mit restlichen Zutaten vermischen
- pürierte Bananen mit der Mischung vermengen
- Masse auf Backbleck mit Backpapier verteilen und glatt formen (ca. 2cm dick)
- bei 170 Grad ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen
- noch warm in beliebig große Stücke schneiden
Variation für Schoko-Chunkies:
- 70% Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen
- etwas auskühlen lassen
- über den Riegeln verteilen und im Kühlschrank trocknen lassen
